Traditional Himalayan Foods from the land of Gods like Kashmiri Wajwan to Himachali Dham and Bhatt ki Churkani to Uttarakhand delicious dishes.
कसरोड (Kasrod) या फिडलहेड फर्न (fiddlehead fern) पहाड़ियों पर स्वाभाविक रूप से उगने वाली पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है। हिमाचल प्रदेश में इसे लुंगड़ू या लिंगड़ भी कहते हैं। चीन, रूस और अमेरिका समेत…
कश्मीर की स्वाद से भरपूर लाजवाब शाकाहारी रेसिपी नदरू (Kashmiri Nadru) व्यंजन खाने में बहुत ही अच्छा लगता है। इसे लोटस स्टेम के प्रयोग से बनाया जाता है, जिसे हिंदी में कमल ककड़ी और कश्मीरी…
वैसे तो जम्मू और कश्मीर अपनी असाधारण खूबसूरती के लिए जाना जाता है। बर्फ से ढकी पहाड़ियां, खूबसूरत झीलें और घाटियां यहां की पहचान हैं। इसके अलावा जम्मू कश्मीर को अपने साहित्य, संगीत, संस्कृति और…
देवभूमि उत्तराखंड न केवल अपने खूबसूरत पर्यटक स्थलों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यहां की संस्कृति और खानपान भी सैलानियों में काफी लोकप्रिय है। उत्तराखंड के पसंदीदा व्यंजनों में से एक कंडाली का साग (Kandali…
कुल्लू, हिमाचल प्रदेश का एक प्रसिद्ध पर्यटन स्थल है। यहां की सुंदरता से प्रभावित होकर हर साल बड़ी संख्या में पर्यटक कुल्लू पहुंचते हैं। प्राकृतिक खूबसूरती के अलावा कुल्लू की एक विशेषता यह भी है…
मंडुआ या रागी की रोटी (Mandua ki Roti) उत्तर भारत के कई हिस्सों में प्रसिद्ध भोजन के रूप में जाना जाता है। यह रोटी मंडुआ नामक एक अनाज से बनाई जाती है। उत्तराखंड में भी…
अगर आप मिठाई खाने के शौकीन हैं तो आपको एक बार उत्तराखंड की प्रसिद्ध मिठाई कुमाऊंनी सिंगोड़ी (Singori Mithai) जरूर खानी चाहिए। इस मिठाई का स्वाद एकदम अनोखा है। खोया और नारियल से बनाई जाने…